Варим щи, борщи и не только

[Леди Айс]

а я уже писала где-то здесь.. что всю жизнь борюсь с двумя врагами- с чувством голода и с лишним весом))
готовлю оч вкусно (ну во всяком случае так домашние все говорят.. может и врут) но готовить некогда вообще!

[ZAlek]

вспомнила еще холодный суп!!
тюря))))
вода, уксус, хлеб, лук и масло растительное)

Больше смахивает на закуску

[Леди Айс]

Больше смахивает на закуску

ну..какая же закуска без мяса... )))

[ZAlek]

Рецепт для дачи - делаем котлетный фарш кто как любит, разжигаем мангал, из фарша лепим котлеты и выкладываем их на решетку-гриль (типа такой ) и жарим на мангале. Получается очень вкусно.

[Dmitriy]

ну..какая же закуска без мяса... )))

Рыбная ...... )))))))))))))))))))))

[ZAlek]

ну..какая же закуска без мяса... )))

Кстати, про закуску и мясо, к жареному на костре мясу часто делаем такое блюдо, зеленый лук нарезается меленько в глубокую миску, подсаливается и перетирается столовой ложкой, заливается кефиром и подсаливается по вкусу. С мясом идет на ура.

[Леди Айс]

Кстати, мой знакомый из Нальчика (держит там сеть шашлычных) поведал секрет шашлыка, который в его шашлычных просто тает во рту..
на три кг мяса трется 1 киви... и все остальное как обычно- специи, соль, лук... НО!! держать в такой смеси с киви можно не больше трех часов.. иначе мясо просто станет фаршем! пробовала- действительно мясо получается оч мягким..... ой эти колобки меня умиляют

[Леди Айс]

Кстати, про закуску и мясо, к жареному на костре мясу часто делаем такое блюдо, зеленый лук нарезается меленько в глубокую миску, подсаливается и перетирается столовой ложкой, заливается кефиром и подсаливается по вкусу. С мясом идет на ура.

зеленый лучок с кефиром... надо попробовать..ни разу не ела..

[ZAlek]

Тоже слышал про то, что киви является очень сильным разрыхлителем мяса, но сам не пробовал.

[ZAlek]

А ишо, покупаем шампиньоны, прям целиковые моем, даем обтечься, складываем в большой пакет, заливаем майонезом и аккуратно перемешиваем в пакете, чтобы все грибы замариновать. Даем помариноваться минут 15-20, одеваем грибы на шампуры и жарим до золотистой корочки.