Re: Варим щи, борщи и не только
Цитата:
Сообщение от
Леди Айс
есть хочууууууууууу:super_smilies068:
Вот вот...И я посидела, почитала, и побежала в магазин:bh:
Re: Варим щи, борщи и не только
Окрошку обсудили, свекольник вспомнили. ЧТо у нас еще из холодной летней классики осталось? Ботвинья!!!!
Re: Варим щи, борщи и не только
Цитата:
Сообщение от
Dmitriy
Окрошку обсудили, свекольник вспомнили. ЧТо у нас еще из холодной летней классики осталось? Ботвинья!!!!
А в чем принципиальная разница между свекольником и ботвиньей?
Re: Варим щи, борщи и не только
Цитата:
Сообщение от
ZAlek
А в чем принципиальная разница между свекольником и ботвиньей?
ну наверно в том что в свекольнике собственно свекла.. а в ботвинье- ботва свекольная..
Re: Варим щи, борщи и не только
Цитата:
Сообщение от
Леди Айс
ну наверно в том что в свекольнике собственно свекла.. а в ботвинье- ботва свекольная..
Ботва но не обязательно свекольная. Щавель годится и даже молодая крапива. Но основа я думаю тут рыба. Конечно бывают всякие овощные, но классическая ботвинья с вареной рыбой.
Re: Варим щи, борщи и не только
супы холодные это конечно вкусно.. да еще на ботве.. ну вы как хотите, а я все же МЯСО предпочитаю..... с овощами и зеленью...:super_smilies070: хи.. какие смайлики забавные..
Re: Варим щи, борщи и не только
Цитата:
Сообщение от
Dmitriy
Ботва но не обязательно свекольная. Щавель годится и даже молодая крапива. Но основа я думаю тут рыба. Конечно бывают всякие овощные, но классическая ботвинья с вареной рыбой.
Дмитрий вы повар?:qw:
Re: Варим щи, борщи и не только
Цитата:
Сообщение от
Леди Айс
ну наверно в том что в свекольнике собственно свекла.. а в ботвинье- ботва свекольная..
Вот, что выдает нам инет, состав ботвинья:
Цитата:
- рыба (лучше лососина) - 500г
- шпинат - 500г
- свекла - 3 шт. небольшого размера
- лавровый лист - 5 шт.
- черный перец - 5 горошин
- лук репчатый - 1 луковица
- свежие огурцы - 5 шт.
- зеленый лук - по вкусу
- кислый квас - 1.5л
- лимон - 1/2 часть плода
- сахар, соль - по вкусу
Ссылка
Цитата:
Ботвинья
500г свежей рыбы (семга, лосось, форель, судак, осетр и др.), 100-150г ботвы молодой свеклы, 100г шпината, 100г щавеля, 100г корня свежего хрена, 3 яйца, 4 свежих огурца, 150-200г зеленого лука, пучок укропа, 1 лимон, 1/2л хлебного кваса, 1/2 яблочного кваса, соль перец, сахар по вкусу.
Ссылка
Цитата:
белый квас или кислые щи - 1,5 л
отварная или малосольная форель, семга, осетрина, сиг, лососина - 500-600 г
щавель, шпинат, сныть, крапива, свекольная ботва - 400-500 г
огурцы небольшие - 2-3 шт.
зеленый лук - 1 небольшой пучок
укроп - 1 небольшой пучок
соль - по вкусу
колотый лед
Ссылка
Все детство ел в деревне ботвинью, и не знал, что в ней должна быть рыба...:ag::ag::ag:
Re: Варим щи, борщи и не только
Цитата:
Сообщение от
Dmitriy
Окрошку обсудили, свекольник вспомнили. ЧТо у нас еще из холодной летней классики осталось? Ботвинья!!!!
вспомнила еще холодный суп!!
тюря))))
вода, уксус, хлеб, лук и масло растительное)
Re: Варим щи, борщи и не только
Цитата:
Сообщение от
Леди Айс
Дмитрий вы повар?:qw:
Ну только если в общефилософском смысле. :)
Готовить умею, но не люблю. А вот вкусно поесть всегда не против. Почти половина веса лишнего. Но худеть пока не собираюсь. :super_smilies070: